Lecker! Probeessen schmeckt ASS-Schülern
„Das schmeckt ja wie bei meiner Mutter!“, „Prima!“ oder „Total lecker!“. Diese eher ungewöhnlich klingenden Aussagen über Kantinenessen stammen von Schülerinnen und Schülern, die in der Cafeteria der Albert-Schweitzer-Schule erste Testessen für die zukünftige Mittagsverpflegung eingenommen haben.
Vom 10.12 bis zum 12.12 wurde ein begrenzter Probebetrieb der Mittagsverpflegung aufgenommen und die jungen Gastrokritiker waren mit den angebotenen Speisen durchweg sehr zufrieden.
An der Albert-Schweitzer-Schule wird es ab Januar 2013 eine regelmäßige Mittagsverpflegung geben, denn seit der Einführung des Abiturs nach der 12. Klasse findet an allen Gymnasien vermehrt Nachmittagsunterricht statt. Den Schülerinnen und Schülern soll über Mittag ein attraktives Verpflegungsangebot in der Schule gemacht werden, das einerseits billiger, andererseits aber auch gesünder als die üblichen Fast-Food-Angebote in der Innenstadt ist. Dass die Konkurrenz groß ist, wissen alle an der Planung Beteiligten, denn die Versuchung für die Kinder und Jugendlichen ist natürlich enorm, das Essensgeld für Pommes, Pizza oder Pringles auszugeben. Trotzdem meldeten sich ca. 60 Schülerinnen und Schüler in der dreitägigen Testphase zum Essen an und wurden nicht enttäuscht: Das Tagesangebot umfasste je zwei Gerichte, eines davon natürlich vegetarisch, je einen Beilagensalat und einen Nachtisch.
Die Speisen werden von der Firma Menü Tieltscher geliefert und pünktlich zur 6. Stunde in Dampfkonvektomaten zubereitet. Für die Zubereitung der Frischekomponenten wie auch für die Ausgabe der Speisen konnte eine kompetente Küchenkraft gewonnen werden.
In der Anfangsphase werden vom Sekretariat noch Essensmarken verkauft. In absehbarer Zeit soll jedoch ein unkompliziertes bargeldloses Bezahlsystem mit einer aufladbaren Chipkarte eingeführt werden. „Dies soll sicherstellen, dass gesundes Essen auf dem Teller landet und das Essensgeld, das die Eltern ihrem Nachwuchs geben, zweckgebunden verwendet wird“, erklärt Andrea Schule in den Bäumen, Mitglied der Planungsgruppe Mittagsverpflegung an der ASS.
Ab Januar des kommenden Jahres wird dann von Montag bis Mittwoch eine regelmäßige Mittagsverpflegung angeboten, denn an diesen Tagen finden die meisten Nachmittagsveranstaltungen in der Schule statt. Die Menüs werden zwischen 2,40€ (vegetarisch) und 2,90€ (für Fleischliebhaber) kosten und die Essensmarken finden nach der positiven Resonanz des Testbetriebs reißenden Absatz. „Man will das Essen eben auch mal ausprobieren, wo doch die anderen gesagt haben, dass das gut schmeckt“, sagt Sarah (15) beim Kartenkauf. Und Daniel (17) erklärt: „Ich habe schon an zwei Essen teilgenommen. Lecker war das Hähnchen und satt geworden bin ich auch.“
Das Angebot für die erste Woche im Januar wirkt ebenso verlockend wie abwechslungsreich: Neben Boeuf Stroganoff mit Champignons, Bandnudeln mit Hühnergeschnetzeltem und Paprika-Karotten-Gemüse, oder Alaska Seelachs mit Möhren und Brokkoli gibt es entsprechende vegetarische Gerichte wie Rigatoni California oder Pfannkuchen mit Apfelfüllung und Rosinen. Obst, Obstsalate, grüne Salate und Desserts gehören ebenfalls zu den Menüs. Ein ausgewogenes und gesundes und mehrgängiges Mittagessen für höchstens 2,90€ dürfte für die Schülerinnen und Schüler in der Stadt nur schwer zu finden sein. Jetzt kommt es darauf an, dass es dem Caterer gelingt, den Geschmack der jungen Gäste auch zukünftig zu treffen. Wenn ihm dies glückt, wird die Mittagsverpflegung an der Albert-Schweitzer-Schule mit Sicherheit eine kulinarische Erfolgsgeschichte werden.
